Banankaka

Ingredienser för 1 kaka:

• 100gr rumstemperarat smör
• 3 dl socker
• 3 ägg
• 4 dl vetemjöl
• 4 msk gräddfil
• 1 tsk vaniljsocker
• 2 tsk bikarbonat
• 2 mosade banaer (gärna lite gamla)
• 100gr mörk choklad
• kokosflingor eller ströbröd

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Vispa smöret ihop med socker i en bunke.
3. Blanda i ägg och gräddfil och vispa igen.
4. Blanda ner vetemjölet, vaniljsockret och bikarbonaten.
5. Vispa till smet.
6. Mosa 2 bananer mellan fingrarna och lägg ner i smeten.
7. Hacka 100gr mörk choklad och ha i bunken.
8. Blanda ner banenerna och chokladen i smeten.
9. Smörj en kakform med smör, och häll på lite kokosflingor.
10. In i ugnen i 45-60 minuter, känn med sticka att kakan inte är smetig.
11. Låt vila lite innan servering så den "sätter" sig lite.