Morotslimpa med vetekli och filmjölk

Ingredienser för 2 limpor:

• 50 g jäst
• 4 1/2 dl vatten
• 1 1/4 dl filmjölk
• 1/2 dl flytande margarin
• 2 msk socker
• 2 1/2 tsk salt
• 1 1/2 dl vetekli
• 1 kg vetemjöl + lite till utbakningen
• 6 dl grovrivna morötter
• 1 ägg till pensling

Gör så här:

1. Smula jästen i bunke, tillsätt vattnet (lite varmare än fingervarmt) och rör ut jästen i det.
2. Häll i margarinet, filmjölken, socker och saltet, och blanda.
3. Tillsätt vetekli, morötter och vetet, blanda i 10minuter i maskin.
4. Låt jäsa i 40minuter.
5. Starta ungen till 225 grader.
6. Forma till två limpor på en plåt, låt jäsa 30minuter till.
7. Vispa ägget, och pensla limporna med ägget.
8. Ha de inne i ca 30-35minuter på 225 grader, ta ut när innertempen är 98 grader. Blir de för "brända" så sänk tempen under tiden.