Rödvinssås

Ingredienser för 4-6 portioner:

• 2 shalottenlök
• 2 msk smör
• 2 msk socker
• svartpeppar
• 3 dl vatten
• 2 msk kalvfond
• 5 dl rött vin
• 2 msk soja
• 2 msk balsamvinäger
• 2 tsk torkad timjan
• 3 st rivna vitlöksklyftor

Gör så här:

1. Hacka och fräs löken i smöret, tillsätt sockret och låt det "svettas" rejält.
2. Häll i resten av ingredienserna förutom maizena.
3. Red av med maizena.