Pizzadeg

Ingredienser för 6 portioner:

Sätt ungen på max.
Smula jästen i en bunke (ca 4l stor), rör ut med lite 37gradigt vatten, när jästen löst sig, häll i resten av vattnet. oljan och saltet.
Blanda i vetemjölet till en fin deg i en degblandare.
Låt jäsa under en bakduk i en ½-1h. Under tiden, gör tomatsåsen (se recept under såser).
Mjöla bakbord, och knåda den smidigt, kavla ut den på ett bakplåtspapper.
Lägg på fyllning och in i ugnen.
Den deg som blir över gör du en limpa på eftervärmen.

Gästbild från Kalle, han har kört pizzan på en Weber-sten med gott resultat.

Pizza innan gräddning.

Pizza på Weber One Touch Premium 57cm. Tyvärr sprack stenen som var en golvplatta från Stenmagasinet.

Färdigt resultat, grymt god pizza!