Älggryta med kaffe och ingefära

Ingredienser:

700gr Älgbog

1,5dl kaffe

3dl grädde

1 gullök

2msk Svartvinbärsgele

Soja

Smör

Ingefära

Skiva älgbogen i 2x2cm stora bitar och fräs dem hårt i en panna. Fräs gullöken i en gryta, och när bogen är fräst heller du över den till grytan, tillsatt 1,5dl kaffe så det kan puttra och grädden. Tärna ingefära i 3st sockerbits stora bitar och lägg ner dem i grytan. Vid behov häll på lite vatten så det kan koka. Lägg i svartvinbärsgelen och soja för färgens skull, salta och peppra. Låt koka 45-60min, blir det för vattnigt kan man ha i lite majzena.

Servera ihop med ris.