Sabayon

Ingredienser för 4 portioner:

• 5 st äggulor
• 5 st msk strösocker
• 2 msk calvados
• 1 tsk vaniljsocker

Gör så här:

1. Blanda alla ingredienser i en teflon kastrull alt. vattenbad.
2. Använd en bra visp som når alla kanter och värm såsen under omrörning på svag värme tills den tjocknar och blir ljusare.
3. Servera till färska bär eller t.ex äppelpaj