Tjockpannkaka

Ingredienser för 4 portioner:

• 2 ½ dl vetemjöl
• 1 tsk bakpulver/bikarbonat
• 3 dl mjölk
• 3 dl matlagningsgrädde
• 3 ägg
• 1 tsk socker
• 1 krm salt
• 1 msk smör
• 2 pkt bacon

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 225 grader
2. Stek bacon i en stekpanna i tunna strimlor
3. Vispa alla ingredienser förutom grädden i en skål.
4. När smeten är klumpfri blanda i resten av grädden och vispa luftig.
5. Lägg baconen med fettet i en långpanna, häll på med smeten.
6. In i ugnen på ca 20-25 minuter på 225 grader.