Köttbullar

Ingredienser för ca.40 st Köttbullar

• 700 g blandfärs
• 1 potatis
• 1½ gul lök
• 1 dl grädde
• 1 dl ströbröd
• 1 ägg
• 1 tsk farinsocker
• 2 msk viltfond
• 1 msk soja
• ½ dl vatten
• salt och peppar

Gör så här:

1. Koka potatisen mjuk och pressa den genom en potatis press.
2. Skala och riv halva löken på rivjärn, resten finhackas och bryns i smör.
3. Blanda färsen med alla ingredienser, använd gärna degblandare med vinge.