"Per Mobergs" Älgfärsbiffar

Ingredienser för 4 portioner:

• 500gr älgfärs
• 2 msk Dijon senap
• 1 msk konjak
• 1 ägg
• 2 msk ströbröd
• 1 msk rönnbärsgele
• Salt
• Peppar

Gör så här:

1. Blanda alla ingredienser i en skål.
2. Gör 4 biffar.
3. Stek på svag värme i en panna.
4. Servera med potatismos, rödvinssås.