Kladdkaka
Ingredienser för en kaka:
Ingredienser för en kaka:
Kladdkaka
- 2 ägg
- 3 dl socker
- 1,5 dl vetemjöl
- 1 dl kakao
- 1 tsk vaniljsocker
- 1/4 tsk salt
- 100 g smör
Kanel och kardemimmafudge
- 1,5 dl vispgrädde
- 1 tsk honung (eller ljus sirap)
- 2 kanelstänger
- 1 tsk kardemummakärnor
- 200 g mjölkchoklad
Gör så här:
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Visa ägg och socker i en bunke.
- Blanda de torra ingredienserna i en bunke på sidan, och vänd ner i äggvispet.
- Smält smöret och rör ner det i smeten.
- Häll smeten i smord och brödad form som är 24cm i diameter, där kanten är löstagbar.
- Grädda i nedre delen i ugnen i 18 minuter.
- Stöt kanalstängerna och kardemumman i en mortel.
- Koka upp grädde, honung och kryddorna i en kastrull.
- Ta bort kastrullen från värmen och låt grädden dra i 10 minuter.
- Hacka chokladen och lägg den i en skål.
- Koka upp igen, och sila den över chokladen.
- Rör tills fudgen blir slät, och brd sedan ut den över kladdkakan.
- Ställ i kylen och stelna.
- Servera med vispad grädde.